今日は何の日❓

 こんにちは！舛田和子です。

寒さが一雨ごとに増してきておりますね。

今日は、いいニラの日です。

ニラの栄養について考えてみました。

βカロチン・ビタミンＣを始めカリウム・植物繊維など栄養素がバランスよく含まれていて、特に注目すべき栄養素は、ニラ特有の辛味成分である『アリシン』

アリシンには強い殺菌効果、抗酸化作用があり免疫力を高めて風邪を予防する効果があると言われています。

季節の変わり目ニラを食べて風邪を予防しましょう。