今日のお料理

皆様、こんにちは。

今日は、早くて簡単に出来るお料理をご紹介します。

＜夏野菜の豚しゃぶサラダ＞

材料(２人分）

豚しゃぶ用肉　　　　　８枚(100ｇ） 

しょうがの薄切り　　　１かけ分

レタス　　　　　　　　３枚

きゅうり　　　　　　　４/１本

トマト　　　　　　　　2/１個

オクラ　　　　　　　　2本

〇は、調味料

〇しょうゆ、大さじ1・〇水、大さじ、1・〇Ａ酢、おおさじ1・〇Ａオイスターソース大さじ２/１・〇ごま油、大さじ2/1・〇すり白ごま、大さじ2/1・〇砂糖、大さじ4/1・〇中華味、少々・〇みょうが、少々・〇青じそ、少々

作り方

①　レタスは一口大にちぎる。きゅうりは板ずりして洗い細めの乱切りにする。

トマトは乱切りにし、オクラは板ずりしてゆで、小口切りする。

②　鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒適量を入れ、豚肉を１枚ずつ広げて入れ、火が通った　　　

　　ら、冷水にとり、水気をきる。

③　ボウルに調味料を入れてしっかりと混ぜ、中華ドレッシングを作る。

④　器に①の野菜、②の豚肉を盛り、みょうがとしそをのせ、③のドレッシングを添える。

※酒としょうがを加えたお湯でゆでることで肉の臭みが消えます。

　　美味しくお召し上がりいただけます。