パンの日

こんにちは！舛田和子です。

気温が上がり雪の量も少しづつ減っていますが、皆様いかがお過ごしですか？

12日は、パンの日です。

明治時代の文明開化により「パン」は本格的に日本に上陸したが、コメ志向の強い日本人には主食としての「パン」は当初受け入れられなかった。

この状況を変えたのが、1869年(明治２年）に江戸を改め東京、芝の日影町(現：港区新橋付近）で開業した木村屋(現：木村屋総本店）であった。

木村屋の創業者である木村安兵衛（きむらやすべえ）さんが小豆餡を詰めた「あんパン」の開発に成功、これが好評を博した。

これに倣って甘未を付加した「菓子パン」が次々と開発され、さらにその流れで調理をした具材を挟み込むなどした「惣菜パン」も開発されました。

今では日本において「パン」の消費量は急増し我が家の朝食も「パン」になっております。